1º Festival da Taiada acontece neste domingo (25) em Caçapava

1º Festival da Taiada acontece neste domingo (25) em Caçapava. O evento é organizado pela Prefeitura. O doce é típico da cidade. O evento vai acontecer no Parque da Moçota, das 10h às 17h, e vai ter muita música, culinária, exposição de artesanato, contação de histórias, exibição de vídeos e intervenção sobre o processo de produção do doce. O Festival celebra a semana da Taiada e faz parte do calendário oficial de eventos de Caçapava. A partir de agora, o evento deve sempre ser realizado no mês de setembro de todos os anos.

Programação do Festival da Taiada

10h00 – Abertura

10h30 – Apresentação do Coral Municipal de Caçapava

11h30 – Intervenção: Demonstração do processo de produção do doce e exibição de vídeo

12h00 – Apresentação musical: banda Êxtase

14h00 – Recreação

15h00 – Intervenção sobre o doce, exibição de vídeo e contação de causos com o poeta caipira Carajá

16h00 – Atração infantil: contação de histórias

17h00 – Encerramento: Apresentação musical com a Orquestra Canto da Viola

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Como é feita a Taiada?

Feita com melado de cana, farinha de mandioca e gengibre, a taiada é o doce típico de Caçapava, uma receita simples e saborosa que vem passando de geração para geração há mais de um século. De origem portuguesa, a talhada virou “taiada” no linguajar caipira e se tornou o símbolo de Caçapava, servindo inclusive como apelido carinhoso para quem nasce ou mora no município.

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O doce de textura esfarelada e sabor realçado pelo gengibre é produzido de forma artesanal, especialmente nas áreas rurais de Caçapava. Um dos objetivos do festival é contribuir para a preservação dessa tradição, que corre o risco de desaparecer por falta de interesse das novas gerações em seguir com a produção.

Paulo Donizete dos Santos, 57 anos, é um dos produtores em Caçapava e leva adiante o ofício que aprendeu com o pai, Caetano Favorino. Ao lado da filha, Daniela, ele trabalha para manter viva a tradição familiar, produzindo cana e fazendo o produto. Ele participa do festival com uma intervenção para mostrar o passo a passo de preparo do doce. O evento contará também com um espaço dedicado à taiada, com expositores de produtos típicos da cana, como a cachaça artesanal.

Serviço

Festival da Taiada – 2022. Dia 25 de setembro, das 10h às 17h. Local: Parque Ecológico da Moçota – Rua Antonio Guedes Tavares, s/n – Vila Menino Jesus – Caçapava. Informações Tel. (12) 3652-9222.

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Jesse Nascimento

Criador e proprietário do site vale360news.com.br, jornalista com especialização em Gestão da Comunicação de Mídias Digitais e com passagens pelas Rádios Globo e CBN, do Grupo Globo, em São Paulo, onde foi Chefe de Reportagem, apresentador, repórter e produtor. Jesse ainda coleciona passagens pelo Grupo Bandeirantes de Comunicação e outras emissoras de rádio e TV do Vale do Paraíba.