Rotas do Queijo de São Paulo têm 12 municípios do Vale do Paraíba entre os destinos turísticos e gastronômicos. O programa estadual valoriza a produção artesanal e fortalece o turismo rural e de experiência na região. CLIQUE AQUI E ENTRE NO NOSSO CANAL DO WHATSAPP
Entre os participantes estão Paraibuna, São Luiz do Paraitinga, São Bento do Sapucaí, Areias, Cunha, Caçapava, Queluz, Jacareí, Guaratinguetá, Natividade da Serra, Pindamonhangaba e Redenção da Serra.
O projeto é coordenado pela Casa Civil do Governo de São Paulo e conta com a colaboração das secretarias de Turismo e Viagens, Agricultura e Abastecimento, Cultura e Economia Criativa, Desenvolvimento Econômico e da InvestSP.
As informações completas e o mapa interativo das propriedades participantes podem ser consultadas no site oficial do programa Rotas do Queijo de São Paulo.
Gastronomia de montanha e experiências de campo
As Rotas do Queijo de São Paulo estão divididas em oito circuitos temáticos que abrangem 67 municípios paulistas. Na Rota da Mantiqueira Paulista e Vale do Paraíba, 12 cidades estão representadas, reunindo tradição, sustentabilidade e experiências únicas no campo.
Em Caçapava, a Estância Silvânia produz queijos artesanais premiados no mundo todo. O queijo Dom Silvania (maturado com gengibre e urucum, com casca de cera de abelha) e o Real Silvania (massa cozida maturada por 60 dias) foram os destaques. Os produtos são elaborados com leite Gir Leiteiro A2, obtido de animais criados a pasto, ordenhados com o bezerro ao pé e sem uso de hormônios, valorizando práticas de produção sustentáveis e de alta qualidade.
Em Paraibuna, a Queijos do Rei combina a herança italiana com o sabor brasileiro, oferecendo produtos como muçarelas frescas, ricotas cremosas, queijo minas frescal e requeijões artesanais.
Em São Luiz do Paraitinga, a Lano-Alto se destaca pela produção com leite cru certificado de vacas Jersey criadas a pasto, além de promover cursos, degustações e hospedagem rural. O visitante pode vivenciar o cotidiano do produtor e conhecer práticas de agroecologia e gastronomia de montanha.
Já em Queluz, a Queijaria Santa Vitória oferece um verdadeiro mergulho na vida rural. O rebanho é acompanhado com foco em bem-estar animal e qualidade da matéria-prima. O espaço conta com degustações guiadas, almoços harmonizados, trilhas, cavalgadas e hospedagem rural, e seus queijos já foram premiados em concursos nacionais e internacionais.
A força do turismo rural e gastronômico
De acordo com o secretário de Turismo e Viagens, Roberto de Lucena, o programa reforça o papel de São Paulo como referência nacional em gastronomia e turismo rural.
“São Paulo cresce no turismo e é referência quando o assunto é gastronomia e turismo rural. Os nossos queijos estão entre os melhores do mundo, atraindo visitantes de todas as partes do país e do mundo para vivenciar os processos de produção, experiências no campo, mostras e degustações, além de eventos turísticos dos mais diversos, que incrementam a economia e valorizam a produção e a cultura local”, afirmou Lucena.
Queijos paulistas premiados no mundo
O Estado de São Paulo se consolidou como um dos maiores produtores de queijos artesanais do Brasil, com reconhecimento internacional.
Na 7ª edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizado na França, produtores paulistas conquistaram quatro medalhas de ouro — três por queijos e uma por iogurte — entre representantes de 26 países e mais de 1.900 variedades avaliadas.
Segundo dados do Sebrae, o turismo rural cresceu cerca de 30% ao ano desde a pandemia, impulsionado pela busca por destinos ao ar livre e experiências autênticas. A gastronomia, de acordo com a Organização Mundial do Turismo (OMT), já é o terceiro maior motivador de viagens no mundo, atrás apenas da natureza e da cultura.
Rota da Mantiqueira Paulista e Vale do Paraíba
Municípios participantes:
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Paraibuna
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São Luiz do Paraitinga
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São Bento do Sapucaí
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Areias
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Cunha
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Caçapava
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Queluz
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Jacareí
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Guaratinguetá
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Natividade da Serra
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Pindamonhangaba
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Redenção da Serra
Turismo e queijo artesanal
O que são as Rotas do Queijo de São Paulo?
É um programa estadual que valoriza os produtores de queijos artesanais, estruturando roteiros turísticos com foco em gastronomia, sustentabilidade e cultura rural.
Quais regiões estão incluídas?
O projeto reúne oito rotas, com 67 municípios participantes. A Rota da Mantiqueira Paulista e Vale do Paraíba é uma das mais visitadas.
Como visitar as propriedades?
Os interessados podem consultar o mapa interativo oficial das Rotas do Queijo, que apresenta contatos, localização e informações sobre visitação.
Há custo para participar das degustações e visitas?
Sim, cada propriedade define seus pacotes, que variam entre visitas técnicas, degustações guiadas, almoços harmonizados e hospedagem rural.
O programa é permanente?
Sim. As Rotas do Queijo integram o plano de Turismo Gastronômico e Rural do Governo de São Paulo, com acompanhamento técnico contínuo das secretarias envolvidas.
Serviço
Programa: Rotas do Queijo de São Paulo
Coordenação: Casa Civil do Governo do Estado
Participação: 67 municípios, sendo 12 na Rota da Mantiqueira Paulista e Vale do Paraíba
Municípios da região: Paraibuna, São Luiz do Paraitinga, São Bento do Sapucaí, Areias, Cunha, Caçapava, Queluz, Jacareí, Guaratinguetá, Natividade da Serra, Pindamonhangaba e Redenção da Serra
Objetivo: Valorizar a produção de queijos artesanais, fortalecer o turismo rural e movimentar a economia local.
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Fundador e jornalista do Vale 360 News. Especialista em Gestão da Comunicação de Mídias Digitais, com passagens pelas Rádios Globo e CBN do Grupo Globo e pelo Grupo Bandeirantes de Comunicação, onde atuou como Chefe de Reportagem, apresentador, repórter e produtor. Cobre o Vale do Paraíba e Litoral Norte de São Paulo.
