Congresso de Sorvetes acontece nos dias 29 e 30 em Campinas

A cidade de Campinas será palco do Congresso Latino-Americano de Sorvetes e Helados (CLASH) nos dias 29 e 30 de abril, evento promovido pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) no Instituto Tecnológico de Alimentos (ITAL). Este encontro anual, já em sua oitava edição, reúne profissionais de toda a cadeia produtiva do sorvete para discutir tendências, inovações e estratégias para um setor que movimenta cerca de 14 bilhões de reais anualmente no Brasil. CLIQUE AQUI E ENTRE NO NOSSO CANAL DO WHATSAPP

O evento deste ano, sob o tema “Potencializando Sinergias, Por Um Setor Mais Resiliente, Competitivo e Sustentável”, é uma oportunidade para micro, pequenos e médios empresários do setor expandirem seus conhecimentos e redes de contato. Eduardo Weisberg, presidente da ABIS, destaca a importância de continuamente atualizar e promover ações que estimulem a produção e o crescimento econômico dentro do setor.

Impacto e Inovação no Setor de Sorvetes

O CLASH 2024 não é apenas um espaço para discussão acadêmica e comercial, mas também uma vitrine para as últimas inovações tecnológicas e as novas práticas de mercado. Além das palestras, o congresso oferecerá workshops e oficinas que promovem a troca de experiências práticas entre os participantes.

Destaques do Congresso:

• Feira ANUGA SELECT BRAZIL: Antes do CLASH, a ABIS marcou presença na Feira ANUGA em São Paulo, onde apresentou a Estação Sorvetes. Esta participação prévia ajudou a estabelecer um diálogo contínuo sobre as tendências do mercado antes mesmo do início do congresso.
• Palestras com Especialistas: Líderes do setor como Juliana Cardoso e Ana Paula Gilsogamo abordarão temas cruciais desde a potencialização de sinergias até as perspectivas futuras do mercado de sorvetes.
• Oficinas Práticas: A colaboração com o SEBRAE, por exemplo, ilustra o compromisso do congresso com a aplicação prática do conhecimento adquirido.

As sessões explorarão diversos aspectos da indústria de sorvetes, incluindo inovação em produtos, marketing digital, e estratégias de gestão ambiental. Estes temas são especialmente relevantes em um momento onde o consumo de sorvete no Brasil, embora crescente, ainda é baixo comparado a países como Nova Zelândia e Estados Unidos.

Palestras

Juliana Cardoso – Secretária Executiva de Desenvolvimento Econômico do Estado de SP
TEMA DA PALESTRA: Potencializando Sinergias através de parcerias estratégicas

Ana Paula Gilsogamo – Analista senior – Alimentos e bebidas, Latam – Mintel
TEMA DA PALESTRA: Mercado de Sorvetes: Um olhar para o futuro a partir das principais tendências

Fernanda ReolonEspecialista sênior – Dairy e Ice Cream na Cargill
TEMA DA PALESTRA: Soluções tecnológicas para desafios reais

Cristiane Testoni – Coordenadora de Marketing Brasil e LATAM – Duas Rodas
TEMA DA PALESTRA: Tendências & Oportunidades para o mercado de Sorvetes 2024/25

Flávio Augusto – Fundador e proprietário da marca Solaretto Sorvetes
TEMA DA PALESTRA: Itápolis, unir para conquistar

Simone Galante – Fundadora e CEOFundadora e CEO da GALUNION, empresaespecializada em inovação, conteúdo e consultoriapara foodservice
TEMA DA PALESTRA:  Inovar a partir do consumidor: tendências para a área de sorvetes

Adriana Auriemo Socia diretora da Nutty BavarianVice Presidente da ABF – Associação Brasileira de Franchising
TEMA DA PALESTRA:  Franquias de sucesso: O que elas têm em comum?

Luis Madi – Diretor de Assuntos Institucionais do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
TEMA DA PALESTRA: Concepto de “Ultraprocessados” e impactos para o Sorvete e soluções possíveis

Eduardo Weisberg, Presidente ABIS,Vice-Presidente GS1Brasile Vice-Presidente Instituto GIRO
TEMA DA PALESTRA: Inspirações da Feira de Rimini para estimular a inovação

André de Souza Dutra
Chefe-Adjunto de Transferência de Tecnologia na área de Gestão em Transferência de Tecnologia, Inovação e Negócios da Embrapa
TEMA DA PALESTRA: Parcerias estratégicas para viabilizar a Inovação em Sorvetes e Gelatos

Gustavo Tarallo
Executivo de Desenvolvimento Setorial na GS1 Brasil
TEMA DA PALESTRA: Elevando a reputação do seu produto através da tecnologia

Michelle Berti
CEO da Mais Clicks Publicidade Digital.
TEMA DA PALESTRA: Passos simples para um site que vende sem ser e-commerce

Tutti Martin
Fundador da TuttiNutti, Consultor e Mentor de Marketing Digital. Especialista em estratégias para vender mais.
Sacadas inesperadas que impactaram positivamente meu negócio.

Gustavo Samartin
Fundador da Café Constantino
TEMA DA PALESTRA: Responsabilidade ambiental com resultados palpáveis

Teremos a nossa clássica e esperada Oficina do SEBRAE com temas como

Glebe Rossini Jr – Analista de Negócios Sr. – SEBRAE SP
TEMA DA PALESTRA: Estrategias para e eficiência no Fluxo de Caixa da sua empresa

Luiz Felipe Navarro – Consultor de Negócios – SEBRAE SP
TEMA DA PALESTRA: Dicas para a sua empresa vender mais

Visita ao Novo Laboratório do ITAL em parceria com Cargill e mais duas grandes empresas

O Tropical Food Innovation Lab será o local de excelência na América Latina, onde ciência e negócios se conectam para formular novos alimentos

Flavia Medina – Gerente de Inovação – Food Solutions South America – Cargill
Gisele Camargo – Vice-diretora do Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL
VÃO APRESENTAR O PROJETO: Tropical Food Innovation Lab- Uma introdução ao projeto.

Resumo

• Evento: 8ª edição do Congresso Latino-Americano de Sorvetes e Helados (CLASH).
• Data e Local: 29 e 30 de abril, no Instituto Tecnológico de Alimentos (ITAL), Campinas.
• Tema: Foco em resiliência, competitividade e sustentabilidade no setor de sorvetes.
• Participantes: Empresários, acadêmicos e profissionais do setor de sorvetes.
• Atividades: Palestras de especialistas, oficinas práticas e exposições de novas tecnologias.

Imagem de Capa:Imagem de vecstock no Freepik

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