O efeito das canetas emagrecedoras no mercado de bares e restaurantes está mudando não apenas a saúde, mas também o comportamento de consumo das pessoas. Como essa nova realidade está impactando o setor de alimentação fora do lar em São José dos Campos e Vale do Paraíba?
Nesta live especial, recebemos Ricardo Sampaio, presidente do Sinhores (Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares) de São José dos Campos e região, para um bate-papo exclusivo sobre esse fenômeno.
O que vamos discutir:
Como a redução do apetite e a mudança de hábitos dos clientes afetam o faturamento dos bares e restaurantes.
Quais são os reflexos já sentidos pelos estabelecimentos de São José dos Campos e região.
As estratégias de adaptação do setor: mudanças em cardápios, porções e foco na qualidade.
O futuro e os próximos desafios para a gastronomia regional.
A entrevista aborda os reflexos percebidos pelos estabelecimentos, alterações no tamanho das porções, revisão dos cardápios, valorização da qualidade dos pratos e os desafios para bares e restaurantes diante de um consumidor que passa a comer menos.
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LINKAGEM INTERNA UTILIZADA:
→ https://www.vale360news.com.br/sinhores-oferece-150-vagas-gratuitas-para-cursos-em-sao-jose-dos-campos-campos-do-jordao-e-jacarei/ — “Sinhores abriu 150 vagas gratuitas para cursos de qualificação em São José dos Campos, Campos do Jordão e Jacareí” — contexto sobre o setor de gastronomia e hospitalidade.
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Fundador e jornalista do Vale 360 News. Especialista em Gestão da Comunicação de Mídias Digitais, com passagens pelas Rádios Globo e CBN do Grupo Globo e pelo Grupo Bandeirantes de Comunicação, onde atuou como Chefe de Reportagem, apresentador, repórter e produtor. Cobre o Vale do Paraíba e Litoral Norte de São Paulo.
